ooo Verrine de crumble de courgettes ooo

Préparation : 30 minutes
Pour 9 petites verrines

Ingrédients :

• 50g de chapelure
• 30g de beurre
• 50g de noix
• 50g de parmesan
• 1 boule de mozzarella
• 5 courgettes
• Herbes de provence
• Sel, poivre

Préparation :

• Laver et éplucher les courgette, les couper en fines rondelles
• Les faire dégorger dans un saladier avec 1 cuillère à café de sel
• Presser les courgettes pour éliminer l'eau
• Les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, les herbes de provence
• Saler, poivrer
• Mettre les courgettes au fond des verrines
• Ajouter une couche de mozzarella coupée en petits cubes
• Mélanger la chapelure, le beurre ramolli, les noix concassées, le parmesan du bout des doigts pour former une pâte sablée
• la consistance doit être granuleuse
• Cuire cette pâte étalée dans un plat, à 180degrés pendant 2 minutes
• Répartir sur le dessus des verrines
• Servir